Sestavine
- 10 حبات من الطحالات10 حبات
- 200 غم من لية الخاروف200 غم
- 200 غم من لحم المفروم ناعم200 غم
- ضمة بقدونس1 ضمة
- راس ثوم حجم متوسط مقشر ومفروم ناعم1 راس
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم1 بصلة
- جوز نصف كوب مفروم0.5 كوب
- عصير نصف ليمونة0.5 ليمونة
- ملح وفلفل اسود0
Oljčno olje0- شطة معلقة صغيرة1 معلقة صغيرة
- قرن من الفلفل الحار1 قرن
Koraki
- 1
Tout d'abord, nous nettoyons les piments en les rinçant à l'eau et en créant une ouverture dans chaque piment pour les préparer à la farce, de préférence cette étape doit être faite par le boucher.
5 min - 2
Ensuite, nous frottons les piments avec du citron, une pincée de sel, de la tahini et de l'huile d'olive, et nous les laissons mariner pendant deux heures.
120 min - 3
Nous rinçons bien les piments de la marinade.
5 min - 4
Après avoir lavé les piments, nous pressons un demi-citron dessus et les assaisonnons avec du sel et du poivre noir, en les laissant mariner pendant au moins 4 heures.
240 min - 5
Nous préparons la farce.
5 min - 6
Nous ajoutons la graisse de mouton, puis le persil haché, l'ail, le piment, la sauce piquante, le citron, les noix, l'oignon haché finement et une pincée de sel et de poivre noir.
5 min - 7
Nous ajoutons une pincée de sel et de poivre noir, puis nous farcissons les piments avec cette farce et les disposons dans un plat de cuisson.
10 min - 8
Nous versons une quantité généreuse d'huile d'olive dans le plat, environ une tasse.
5 min - 9
Nous couvrons le plat avec du papier d'aluminium et le laissons cuire pendant deux à deux heures et demie à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
150 min - 10
Enfin, nous saupoudrons une pincée de coriandre séchée sur le dessus et servons avec du pain.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Oljčno oljena 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.