تحضير البيتزا في البيت

Nour Haddadالطاهي

المكونات

• ٢ كوب دقيق، منخول
  2 كوب
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ١ بيضة
  1 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• ماء للعجن
  0
• ١ فليفلة خضراء
  1 حبة
• ١ بصلة صغيرة
  1 حبة
• ٣٤٠ غرام ذرة، ما يعادل علبة
  340 غرام
• ٢ ملعقة كبيرة فطر، مقطع
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب زيتون أسود، مقطع شرائح
  0.3 كوب
• ١٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
  100 غرام
• ١ ملعقة صغيره زيت، لدهن الصينية
  1 ملعقة صغيرة
• رشة اوريغانو
  0

الخطوات

1. 1

   يفرم البصل والفليفلة ناعم جداً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، تقلى البصلة المفرومة لتذبل، تضاف إليها الفليفلة ويقلب الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف الذرة، الفطر والزيتون المقطع إلى البصل ويقلب الخليط حتى يذبل ثم ترفع المقلاة عن النار، توضع رشة اوريغانو صغيرة ويترك الخليط حتى يبرد.

   5 دقيقة
4. 4

   لعمل العجينة، في وعاء، يخلط الدقيق المنخول، الملح، السكر، الخميرة، الزيت والبيضة جيداً ثم يضاف الماء حسب الحاجة إلى الوعاء، يعجن الخليط للحصول على عجينة طرية، تغطى وتوضع جانباً حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
5. 5

   يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
6. 6

   تدهن صينية بالزيت، تفرد العجينة وتوضع فيها ثم توزع الحشوة والجبنة فوقها وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة لتشقر العجينة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   20 دقيقة
7. 7

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية