طاجن الضآن بالزيتون

Yasmin Al-Ahmadالطاهي

تمتع بتجربة طهي فريدة مع طاجن الضأن بالزيتون، حيث يلتقي لحم الضأن الطري مع نكهات الزيتون الغنية والتوابل المميزة. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة لذيذة إلى عالم المأكولات التقليدية، لتقدم لعائلتك وأصدقائك طبقاً شهيًا يجمع بين الأصالة والابتكار.

المكونات

• لحم، مقطع الى قطع صغيرة
  1 كيلوغرام
• زيتون أخضر أو أسود، منزوع البذور
  200 غرام
• بصل، محمر جاهز
  100 غرام
• فص ثوم، غير مقشره, ما يعادل راس ثوم
  10 فص
• كمون، مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• زنجبيل، مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• نبيذ أحمر
  75 مل
• ملح حسب الذوق
  0
• بهارات حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بوضع جميع المكونات في وعاء عميق، ثم أضف النبيذ في النهاية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   امزج جميع المكونات مع النبيذ بشكل جيد، ثم ضع الخليط في صينية على النار حتى يبدأ في الغليان. غطِّ الصينية واتركها في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعتين.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   مقلاة

   120 دقيقة
3. 3

   قدّم الطاجن ساخناً مع الأرز كطبق جانبي.

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية