طاجن الفسيخ

عادل عاشورالطاهي

تلذذوا بطاجن الفسيخ المميز الذي يجمع بين نكهات الطماطم الطازجة والفلفل الحار، ليكون طبقاً شهياً يُقدم بارداً مع الخبز والخضار. تجربة فريدة ستأخذكم في رحلة إلى عالم المذاقات الغنية!

المكونات

• سمك الفسيخ
  500 غرام
• طماطم
  1000 غرام
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• كمون
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   قم بغسل الفسيخ جيداً، ثم قطعه إلى قطع مناسبة وقم بقليه في الزيت حتى يتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة
2. 2

   افرمي البصل ثم اقليه في ربع كوب من زيت القلي الذي استخدمته لقلي الفسيخ. عندما يبدأ البصل في الذبول، أضف الطماطم والفلفل الأخضر الحار، وعند نضوج الطماطم، رش الكمون فوق المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   قم بإزالة الحسك من الفسيخ وأضفه إلى خليط الطماطم والبصل. ثم انقل المكونات إلى صينية وادخلها الفرن لمدة ربع ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   🍳

   وعاء

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية