طاجن الفسيخ

عادل عاشورالطاهي

المكونات

• سمك الفسيخ
  500 غرام
• طماطم
  1000 غرام
• فلفل أخضر حار
  1 حبة
• كمون
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   يغسل الفسيخ ثم يقطع ويقلى بالزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   20 دقيقة
2. 2

   يفرم البصل ويقلى بربع كوب من زيت القلي الذي استخدم لقلي الفسيخ، عندما يذبل تضاف الطماطم والفلفل الأخضر الحار وعند استواء الطماطم يرش الكمون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   يزال الحسك من الفسيخ ويضاف لخليط الطماطم والبصل، توضع المكونات في صينية ثم تدخل بالفرن ربع ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   🍳

   وعاء

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل أخضر حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية