Tajine de poulet aux légumes et mélasse de grenade

Zahra HaddadKuhar

Sastojci

• Poulet, découpé en quartiers
  1 Poulet
• Poivron vert, coupé en longueur
  2 Pièces
• Carotte, coupée en rondelles
  3 Pièces
• Pomme de terre, coupée en quartiers
  3 Pièces
• Oignon, coupé en rondelles
  2 Pièces
• Cuillère à café de poudre d'ail
  0.5 Cuillère à café
• Tasse de jus de tomate, pressé ou râpé
  1 Tasse
• Cuillère à café de mélasse de grenade
  1 Cuillère à café
• Quart de cube de bouillon de poulet
  0.3 Cube
• Cimet
  0
• Kurkum
  0
• Citrus
  1 Pièce
• Crni papar
  0

Koraci

1. 1

   Faire bouillir le poulet de manière classique jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit, puis égoutter.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 minuta
2. 2

   Badigeonner le poulet d'un peu de curcuma, de citron et de poivre noir, puis le mettre au four jusqu'à obtenir la couleur désirée.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   5 minuta
3. 3

   Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter le poivron et remuer pendant environ 5 minutes ou moins, puis retirer la poêle du feu.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 minuta
4. 4

   Dans le tajine, mettre l'oignon, le poivron, les pommes de terre, les carottes, le jus de tomate, la cannelle, la poudre d'ail et le bouillon.

   5 minuta
5. 5

   Laisser sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   5 minuta
6. 6

   Ajouter un peu de bouillon de poulet au tajine de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 minuta
7. 7

   Lorsque les légumes commencent à cuire, ajouter le poulet après l'avoir sorti du four, et laisser sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 minuta
8. 8

   Ajouter la mélasse de grenade au tajine 5 minutes avant d'éteindre le feu.

   5 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Citrusna 100g

Energija47 kcal

Proteini0.9 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati11.8 g

Dijetalna vlakna2.4 g

Ukupno šećera9.4 g

Voda86 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake