Tajine de poulet aux légumes et mélasse de grenade

طه کیمیاییШеф-повар

Un tajine de poulet délicieux avec des légumes et de la mélasse de grenade, idéal à servir avec du riz.

Ингредиенты

• Poulet, découpé en quartiers
  1 Poulet
• Poivron vert, coupé en longueur
  2 Pièce
• Carotte, coupée en rondelles
  3 Pièce
• Pomme de terre, coupée en quartiers
  3 Pièce
• Oignon, coupé en rondelles
  2 Pièce
• Cuillère à café de poudre d'ail
  0.5 Cuillère à café
• Tasse de jus de tomate, pressé ou râpé
  1 Tasse
• Cuillère à café de mélasse de grenade
  1 Cuillère à café
• Cube de bouillon de poulet
  0.3 Cube
• Корица
  0
• Куркума
  0
• Citron acide
  1 Pièce
• Чёрный перец
  0

Шаги

1. 1

   Faire bouillir le poulet de manière classique jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit, puis égoutter.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 минут
2. 2

   Badigeonner le poulet avec un peu de curcuma, de citron et de poivre noir, puis le mettre au four jusqu'à obtenir la couleur désirée.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   5 минут
3. 3

   Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter le poivron et remuer pendant 5 minutes ou moins, puis retirer la poêle du feu.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
4. 4

   Dans le tajine, mettre l'oignon, le poivron, les pommes de terre, les carottes, le jus de tomate, la cannelle, la poudre d'ail et le bouillon.

   Необходимая посуда:

   Таджин

   5 минут
5. 5

   Laisser sur le feu jusqu'à ce que cela épaississe.

   5 минут
6. 6

   Ajouter un peu de bouillon de poulet au tajine de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 минут
7. 7

   Lorsque les légumes commencent à cuire, ajouter le poulet après l'avoir sorti du four, laisser sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 минут
8. 8

   Ajouter la mélasse de grenade au tajine 5 minutes avant d'éteindre le feu.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги