Tajine de poulet marocain célèbre

Mousa Al-Farsikuhar

Sestavine

• 4 poitrines de poulet
  4 poitrines
• 2 oignons, hachés finement
  2 unité
• 2 gousses d'ail, hachées finement
  2 gousse
• 4 carottes, pelées et coupées en bâtonnets
  4 unité
• 2 pommes de terre, moyennes, coupées en dés
  2 unité
• 2 tomates, coupées en tranches
  2 unité
• 1 cuillère à café de curcuma, ou de safran, dissous dans un peu d'eau tiède
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'huile végétale
  0.3 tasse
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Il est préférable d'utiliser un tajine en terre cuite pour la cuisson si possible ou de le remplacer par une marmite profonde antiadhésive. Le tajine est la marmite en terre cuite marocaine dans laquelle le tajine est cuit.

   Potrebni pripomočki:

   Tajine

   Lonček

   5 minut
2. 2

   Faire revenir les oignons et l'ail hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 minut
3. 3

   Ajouter le curcuma puis les poitrines de poulet avec un peu de sel et de poivre noir. Faire dorer le poulet des deux côtés. Ajouter les carottes et les pommes de terre et remuer.

   5 minut
4. 4

   Ajouter 1/2 tasse d'eau ou plus pour couvrir tous les ingrédients de la marmite. Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 minut
5. 5

   Puis ajouter les tomates avec un peu de sel et de poivre, couvrir à nouveau la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour cuire les tomates.

   5 minut
6. 6

   Retirer la marmite du feu et servir chaud après l'avoir décoré avec des olives.

   5 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake