Tajine de viande avec fromage mozzarella

Nalan AkalCuisinier

Ingrédients

• Viande, coupée en tranches comme le shawarma
  400 grammes
• Tranches de mozzarella
  200 grammes
• Poivron doux vert, coupé à la taille des tranches de viande
  1 pièce
• Poivron doux rouge, coupé à la taille des tranches de viande
  1 pièce
• Poivron doux jaune, coupé à la taille des tranches de viande
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  3 gousses
• Sel
  0
• Poivre noir
  0
• Une pincée de muscade
  0
• Feuille de laurier
  1 feuille

Mesures

1. 1

   Mélanger les tranches de viande avec l'ail, le sel, le poivre noir, une pincée de muscade et la feuille de laurier.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Mettre un peu d'huile dans une poêle antiadhésive sur le feu et faire revenir la viande pendant cinq minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Ajouter ensuite les poivrons coupés en tranches et les faire revenir pendant deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

   2 minutes
4. 4

   Transférer tous les ingrédients dans un tajine en terre cuite et mettre les tranches de fromage mozzarella sur le dessus.

   Matériel requis:

   Tagine

   5 minutes
5. 5

   Mettre le tajine au four pendant un quart d'heure pour terminer la cuisson et faire fondre le fromage jusqu'à ce qu'il devienne doré et rose, bon appétit.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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