Tajine de viande tunisien

Mohammed BennaniKok

Ingredienser

• Kartoffel
  1 kilogramme
• Kød
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Persille
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Koriander
  2 cuillère à soupe
• Olie
  2.5 tasse
• Ghee
  50 gramme
• Smør
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Trin

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat à four

   15 min
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kartoffelpr. 100g

Energi77 kcal

Protein2 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat17.6 g

Kostfibre2.2 g

Sukkerarter i alt0.8 g

Vand79.2 g

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Korianderpr. 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fedt1.5 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt1 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fedt99 g

Kulhydrat0.1 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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