Tajine de viande tunisien

Mohammed BennaniKüchenchef

Zutaten

• Kartoffel
  1 kilogramme
• Fleisch
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Petersilie
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Koriander
  2 cuillère à soupe
• Öl
  2.5 tasse
• Ghee
  50 gramme
• Butter
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Schritte

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Plat à four

   15 Min
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.6 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.8 g

Wasser79.2 g

Fleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett99 g

Kohlenhydrate0.1 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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