Tajine de viande tunisien

Mohammed BennaniCocinero

Ingredientes

• Patata
  1 kilogramme
• Carne
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Perejil
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Cilantro
  2 cuillère à soupe
• Aceite
  2.5 tasse
• Ghee
  50 gramme
• Mantequilla
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Pasos

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Plat à four

   15 minutos
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.6 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.8 g

Agua79.2 g

Carnepor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

Cilantropor 100g

Energía50 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total99 g

Carbohidratos0.1 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas