Tajine de viande tunisien

Mohammed BennaniCuoco

Ingredienti

• Patata
  1 kilogramme
• Carne
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Prezzemolo
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Coriandolo
  2 cuillère à soupe
• Olio
  2.5 tasse
• Ghee
  50 gramme
• Burro
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Passi

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Utensili necessari:

   🍳

   Plat à four

   15 min
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Patataper 100g

Energia77 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate17.6 g

Fibre alimentari2.2 g

Zuccheri totali0.8 g

Acqua79.2 g

Carneper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Coriandoloper 100g

Energia50 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali1 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali99 g

Carbohydrate0.1 g

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag