Tajine de viande tunisien

Mohammed BennaniШеф-повар

Ингредиенты

• Картофель
  1 kilogramme
• Мясо
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Петрушка
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Кориандр
  2 cuillère à soupe
• Масло
  2.5 tasse
• Гхи
  50 gramme
• Масло
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Шаги

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat à four

   15 мин.
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Мясона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров99 g

Углеводы0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги