Tajine de viande tunisien

Mohammed Bennanikuhar

Sestavine

• Krompir
  1 kilogramme
• Mesnine
  500 gramme
• Œufs
  10 pièce
• Peteršilj
  1 botte
• Fromage mozzarella
  200 gramme
• Koriander
  2 cuillère à soupe
• Olje
  2.5 tasse
• Ghee
  50 gramme
• Maslo
  2 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0

Koraki

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, faites frire les pommes de terre dans une grande quantité d'huile, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   Dans une autre poêle, mettez le beurre clarifié et faites revenir la viande avec le poivre, le sel et la coriandre.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez les pommes de terre, la viande, le persil, le fromage râpé, le sel, le poivre et la coriandre, puis mélangez bien les ingrédients.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
4. 4

   Beurrez un plat allant au four, versez le mélange dedans, puis mettez-le au four préchauffé pendant 15 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Plat à four

   15 min
5. 5

   Lorsque la surface du plat devient dorée, retirez-le du four, découpez-le et servez chaud.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Krompirna 100g

Energija77 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati17.6 g

Prehranske vlaknine2.2 g

Skupni sladkorji0.8 g

Voda79.2 g

Mesninena 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Korianderna 100g

Energija50 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe1.5 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine4 g

Skupni sladkorji1 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe99 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake