طاجين اللحم التونسي
تذوق بتجربة نكهة فريدة مع طاجين اللحم التونسي، الذي يجمع بين البطاطا الشهية واللحم الطري والجبن الذائب. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي احتفال بالمذاقات التونسية الأصيلة، مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة مميزة لعائلتك. استعد لتدليل حواسك مع كل قضمة!
المكونات
بطاطا1 كيلوغرام
لحم500 غرام
بيض10 حبة
بقدونس1 باقة
جبن موزاريلا200 غرام
كزبرة2 ملعقة كبيرة
زيت2.5 كوب
سمن50 غرام
زبدة2 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود0
الخطوات
- 1
قم بتسخين الزيت الغزير في مقلاة، ثم أضف البطاطا المقطعة واقليها حتى تصبح ذهبية. بعد ذلك، صفِّ البطاطا وضَعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
في مقلاة أخرى، سخّن السمن ثم أضف اللحم مع الفلفل والملح والكزبرة. قلِّب المكونات حتى ينضج اللحم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
في وعاء، اكسر البيض ثم أضف البطاطا المقلية، اللحم المطبوخ، البقدونس، الجبن المبشور، الملح، الفلفل والكزبرة. اخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
ادهن صينية الفرن بالزبدة، ثم اسكب خليط الطاجين فيها. ضع الصينية في فرن محمّى مسبقاً واتركها لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 5
عندما يصبح سطح الطاجين ذهبي اللون، أخرجه من الفرن، ثم قطّعه إلى قطع وقدّمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بطاطالكل 100غلحملكل 100غبيضلكل 100غبقدونسلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غكزبرةلكل 100غزيتلكل 100غسمنلكل 100غزبدةلكل 100غ
مرتديلالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ