طاجين اللحم التونسي

حسون العلايميآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سیب‌زمینی
  1 كيلوغرام
• گوشت
  500 غرام
• تخم مرغ
  10 حبة
• جعفری
  1 باقة
• پنیر موزارلا
  200 غرام
• گشنیز
  2 ملعقة كبيرة
• روغن
  2.5 كوب
• گَی
  50 غرام
• کره
  2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

مراحل

1. 1

   في مقلاة على النار، تُقلى البطاطا بالزيت الغزير ثم تُصفّى وتوضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   في مقلاة أخرى، يوضع السمن ويقلّى اللحم مع الفلفل، الملح والكزبرة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   في وعاء، يُكسر البيض، تُضاف البطاطا، اللحم، البقدونس، الجبن المبشور، الملح، الفلفل والكزبرة وتُخلط المكونات جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
4. 4

   تُدهن صينية الفرن بالزبدة، يُسكب الخليط فيها ثمّ تدخل إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   صينية فرن

   15 دقیقه
5. 5

   عندما يصبح سطح الصينية ذهبي اللون، تُسحب من الفرن، تُقطّع وتُقدّم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سیب‌زمینیper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

گوشتper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

تخم مرغper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

جعفریper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

پنیر موزارلاper 100g

Energy300 kcal

Protein22 g

Total Fat22 g

Carbohydrate2 g

گشنیزper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

گَیper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

مورتادلاper 100g

Energy300 kcal

Protein15 g

Total Fat25 g

Carbohydrate1 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی