طاجين اللحم التونسي

حسون العلايميCuisinier

Ingrédients

• Pomme de terre
  1 كيلوغرام
• Viande
  500 غرام
• Œuf
  10 حبة
• Persil
  1 باقة
• Mozzarella
  200 غرام
• Coriandre
  2 ملعقة كبيرة
• Huile
  2.5 كوب
• Ghee
  50 غرام
• Beurre
  2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

Mesures

1. 1

   في مقلاة على النار، تُقلى البطاطا بالزيت الغزير ثم تُصفّى وتوضع جانباً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   في مقلاة أخرى، يوضع السمن ويقلّى اللحم مع الفلفل، الملح والكزبرة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   في وعاء، يُكسر البيض، تُضاف البطاطا، اللحم، البقدونس، الجبن المبشور، الملح، الفلفل والكزبرة وتُخلط المكونات جيداً.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   تُدهن صينية الفرن بالزبدة، يُسكب الخليط فيها ثمّ تدخل إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

   Matériel requis:

   🍳

   صينية فرن

   15 minutes
5. 5

   عندما يصبح سطح الصينية ذهبي اللون، تُسحب من الفرن، تُقطّع وتُقدّم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pomme de terrepour 100g

Énergie77 kcal

Protéines2.02 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides17.58 g

Fibres alimentaires2.2 g

Sucres totaux0.82 g

Eau79.25 g

Viandepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Mozzarellapour 100g

Énergie300 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux22 g

Glucides2 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Mortadellepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines15 g

Lipides totaux25 g

Glucides1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques