طاجن لسان العصفور

Gökbörü Saygınerالطاهي

المكونات

• مكرونة، لسان عصفور
  200 غرام
• لحم، بتلو مقطع الى مقع متوسطة الحجم
  500 غرام
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• طماطم، مفرومة
  2 حبة
• صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا، مبشورة
  100 غرام
• زيت ذرة
  60 ملل
• مكعب مرق اللحم، اي ماجي
  1 مكعب
• ملح
  0
• فلفل
  0
• شطة اختياري
  0
• ورقة غار
  1 ورقة
• حبهان أي هيل
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار يوضع القليل من الزيت ويضاف لسان العصفور ويقلب ليصبح لونه بنى فاتح.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   تُسلق مكعرونة لسان العصفور في وعاء آخر مع الغار والهيل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
3. 3

   فى قدر آخر يوضع الزيت ويضاف البصل ليذبل ثم يضاف الطماطم المفروم وصلصة الطماطم ومكعب المرقة والملح والفلفل والشطة ويحرك المزيج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   يضاف الى المزيج القليل من الماء واللحمة ويترك المزيج على النار حتى ينضج، ثم يرفع عن النار.

   10 دقيقة
5. 5

   تُصفى معكرونة لسان العصفور من ماء السلق وتضاف الى مزيج اللحمة ويضاف نصف كوب الجبن ويخلط جيداً.

   5 دقيقة
6. 6

   يسكب الخليط في صينية الفرن بالتساوي، ويضاف الجين المتبقي على وجه الصينية.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   5 دقيقة
7. 7

   تدخل الصينية الى الفرن وتترك حتى يذوب الجبن ويحمّر الوجه ليصبح ذهبي اللون.

   10 دقيقة
8. 8

   يقدم طاجن لسان العصفور ساخناً.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية