Bird's Tongue Casserole with Liver

Omar Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• 400 grams of bird's tongue pasta
  400 grams
• 250 grams of chicken liver
  250 grams
• 4 teaspoons of tomato sauce
  4 teaspoon
• 1 large onion
  1 piece
• 5 cardamom pods
  5 pods
• 1/4 teaspoon of black pepper
  0.3 teaspoon
• 2 bay leaves
  2 leaves
• 1/4 teaspoon of cinnamon
  0.3 teaspoon
• 4 tablespoons of olive oil
  4 tablespoon

Βήματα

1. 1

   Wash the chicken liver and hearts well, then chop them.

   5 λεπτά
2. 2

   Chop the onion into small cubes.

   5 λεπτά
3. 3

   In a pot over heat, add the oil with the onion and sauté until the onion is soft. Add the liver and hearts with the cardamom pods, bay leaves, cinnamon, and black pepper, then stir well. Cover the pot and let it simmer for ten minutes until cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Fry the bird's tongue pasta in a little oil until golden brown.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   Add the sauce and 2 cups of water to the liver and hearts mixture and stir well.

   5 λεπτά
6. 6

   Add the liver mixture to the pasta and stir well.

   5 λεπτά
7. 7

   Place the mixture in a Pyrex dish, cover with aluminum foil, and bake in the oven for 10 to 15 minutes. Serve hot.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pyrex

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες