Bird's Tongue Casserole with Liver

Omar Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• 400 grams of bird's tongue pasta
  400 grams
• 250 grams of chicken liver
  250 grams
• 4 teaspoons of tomato sauce
  4 teaspoon
• 1 large onion
  1 piece
• 5 cardamom pods
  5 pods
• 1/4 teaspoon of black pepper
  0.3 teaspoon
• 2 bay leaves
  2 leaves
• 1/4 teaspoon of cinnamon
  0.3 teaspoon
• 4 tablespoons of olive oil
  4 tablespoon

צעדים

1. 1

   Wash the chicken liver and hearts well, then chop them.

   5 דקות
2. 2

   Chop the onion into small cubes.

   5 דקות
3. 3

   In a pot over heat, add the oil with the onion and sauté until the onion is soft. Add the liver and hearts with the cardamom pods, bay leaves, cinnamon, and black pepper, then stir well. Cover the pot and let it simmer for ten minutes until cooked.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   Fry the bird's tongue pasta in a little oil until golden brown.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   Add the sauce and 2 cups of water to the liver and hearts mixture and stir well.

   5 דקות
6. 6

   Add the liver mixture to the pasta and stir well.

   5 דקות
7. 7

   Place the mixture in a Pyrex dish, cover with aluminum foil, and bake in the oven for 10 to 15 minutes. Serve hot.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Pyrex

   15 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות