طاجن لسان عصفور بالكبدة

Zaid Al-FarsiKuhar

Sastojci

• ٤٠٠ غرام مكرونة لسان عصفور
  400 غرام
• ١/٤ كيلوغرام كبده الدجاج
  250 غرام
• ٤ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
  4 ملعقة صغيرة
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ٥ حب هيل
  5 حب
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٢ ورق لورا
  2 ورق
• ١/٤ ملعقة صغيره قرفة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة

Koraci

1. 1

   يغسل كبد وقلوب الدجاج جيداً ثم يقطع.

   5 min
2. 2

   يفرم البصل إلى مكعبات صغيرة.

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع الزيت مع البصل و يقلى حتى يذبل البصل، يضاف الكبد والقلوب مع حب الهيل، ورق اللورا، القرفة والفلفل الاسود ثم يقلب حيداً، تغطى القدر وتترك لمدة عشر دقائق تغلي على نار هادئة حتي تنضج.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   تقلى مكرونة اللسان عصفور في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   تضاف الصلصة ومقدار 2 كوب ماء الى خليط الكبد والقلوب ويقلب جيداً.

   5 min
6. 6

   يضاف خليط الكبد على المكرونة ويقلب جيداً.

   5 min
7. 7

   يوضع الخليط في بايركس ويغطي بورق القصدير ثم يدخل الفرن لمدة من 10 الي 15 دقيقة ويقدم ساخناً.

   Potreban pribor:

   🍳

   بايركس

   15 min

Nutritivne činjenice

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake