طاجن لسان عصفور بالكبدة

Zaid Al-Farsikuhar

Sestavine

• ٤٠٠ غرام مكرونة لسان عصفور
  400 غرام
• ١/٤ كيلوغرام كبده الدجاج
  250 غرام
• ٤ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
  4 ملعقة صغيرة
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ٥ حب هيل
  5 حب
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٢ ورق لورا
  2 ورق
• ١/٤ ملعقة صغيره قرفة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  4 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   يغسل كبد وقلوب الدجاج جيداً ثم يقطع.

   5 min
2. 2

   يفرم البصل إلى مكعبات صغيرة.

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يوضع الزيت مع البصل و يقلى حتى يذبل البصل، يضاف الكبد والقلوب مع حب الهيل، ورق اللورا، القرفة والفلفل الاسود ثم يقلب حيداً، تغطى القدر وتترك لمدة عشر دقائق تغلي على نار هادئة حتي تنضج.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
4. 4

   تقلى مكرونة اللسان عصفور في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
5. 5

   تضاف الصلصة ومقدار 2 كوب ماء الى خليط الكبد والقلوب ويقلب جيداً.

   5 min
6. 6

   يضاف خليط الكبد على المكرونة ويقلب جيداً.

   5 min
7. 7

   يوضع الخليط في بايركس ويغطي بورق القصدير ثم يدخل الفرن لمدة من 10 الي 15 دقيقة ويقدم ساخناً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   بايركس

   15 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake