Zutaten
- كاليماري (حبار)، سبيط مقطع شرائح0.5 كيلوغرام
Reis2 كوب- بصل كبير الحجم، قطع صغيرة4 حبة
- طماطم، حجم كبير، قطع صغيرة3 حبة
- فص ثوم كبير، مفروم4 فص
- فلفل أخضر حار، مفروم2 حبة
Süßer Pfeffer1 حبة
Getrocknete Koriander2 ملعقة كبيرة
Tomatenmark2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
Schwarzer Pfeffer1 ملعقة صغيرة
Pflanzenöl0.3 كوب- ملح حسب الذوق0
Schritte
- 1
نقوم بتحمير 3 حبات بصل، في زيت حتى يصفر لونهم، نضيف عليهم السبيط ونقلب.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
نضيف خليط مكون من الثوم، الكزبرة والفلفل الحامي الى السبيط ونقلب على نار هادئة، نضيف 2 حبة طماطم مقطعة ونقلب، تترك لمدة 5 دقائق حتى تغلى المكونات.
5 Min - 3
نضيف نصف لتر ماء مغلي مع معجون الطماطم على الخليط، يترك حتى ينضج السبيط بنسبة 90 بالمئة ويضاف اليه البقدونس المفروم.
10 Min - 4
يترك حتى ينضج السبيط ويقدم ساخن.
5 Min - 5
أرز الصيادية، نحمر بصلة مفرومة في زيت حتى يغمق لونها جداً.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 6
نضيف عليها 2 كوب ماء مغلي مع الملح والفلفل الاسود، نضع الفلفل الكوبى الحلو نصفين مع نزع البذور ونضيفه الى الماء المغلي.
5 Min - 7
نضيف الارز المغسول، يترك حتى يتشرب الماء، يترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً، يغرف ويقدم مع الطجين.
10 Min
Nährwertangaben
Reispro 100gSüßer Pfefferpro 100gGetrocknete Korianderpro 100gTomatenmarkpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gPflanzenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.