طاجن السبيط مع أرز الصيادية

Latifa Al-NasserΣεφ

Συστατικά

• كاليماري (حبار)، سبيط مقطع شرائح
  0.5 كيلوغرام
• Ρύζι
  2 كوب
• بصل كبير الحجم، قطع صغيرة
  4 حبة
• طماطم، حجم كبير، قطع صغيرة
  3 حبة
• فص ثوم كبير، مفروم
  4 فص
• فلفل أخضر حار، مفروم
  2 حبة
• Γλυκό πιπέρι
  1 حبة
• Ξηρός Κόλιανδρος
  2 ملعقة كبيرة
• Πάστα ντομάτας
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• Μαύρο πιπέρι
  1 ملعقة صغيرة
• Φυτικό λάδι
  0.3 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   نقوم بتحمير 3 حبات بصل، في زيت حتى يصفر لونهم، نضيف عليهم السبيط ونقلب.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
2. 2

   نضيف خليط مكون من الثوم، الكزبرة والفلفل الحامي الى السبيط ونقلب على نار هادئة، نضيف 2 حبة طماطم مقطعة ونقلب، تترك لمدة 5 دقائق حتى تغلى المكونات.

   5 λεπτά
3. 3

   نضيف نصف لتر ماء مغلي مع معجون الطماطم على الخليط، يترك حتى ينضج السبيط بنسبة 90 بالمئة ويضاف اليه البقدونس المفروم.

   10 λεπτά
4. 4

   يترك حتى ينضج السبيط ويقدم ساخن.

   5 λεπτά
5. 5

   أرز الصيادية، نحمر بصلة مفرومة في زيت حتى يغمق لونها جداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
6. 6

   نضيف عليها 2 كوب ماء مغلي مع الملح والفلفل الاسود، نضع الفلفل الكوبى الحلو نصفين مع نزع البذور ونضيفه الى الماء المغلي.

   5 λεπτά
7. 7

   نضيف الارز المغسول، يترك حتى يتشرب الماء، يترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً، يغرف ويقدم مع الطجين.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Γλυκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ξηρός Κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια298 kcal

Πρωτεΐνη12.4 g

Συνολικά λιπαρά15.6 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες41.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες