مواد تشکیل دهنده
- كاليماري (حبار)، سبيط مقطع شرائح0.5 كيلوغرام
برنج2 كوب- بصل كبير الحجم، قطع صغيرة4 حبة
- طماطم، حجم كبير، قطع صغيرة3 حبة
- فص ثوم كبير، مفروم4 فص
- فلفل أخضر حار، مفروم2 حبة
فلفل شیرین1 حبة
گشنیز خشک2 ملعقة كبيرة
پوره گوجهفرنگی2 ملعقة كبيرة- بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة
روغن گیاهی0.3 كوب- ملح حسب الذوق0
مراحل
- 1
نقوم بتحمير 3 حبات بصل، في زيت حتى يصفر لونهم، نضيف عليهم السبيط ونقلب.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
نضيف خليط مكون من الثوم، الكزبرة والفلفل الحامي الى السبيط ونقلب على نار هادئة، نضيف 2 حبة طماطم مقطعة ونقلب، تترك لمدة 5 دقائق حتى تغلى المكونات.
5 دقیقه - 3
نضيف نصف لتر ماء مغلي مع معجون الطماطم على الخليط، يترك حتى ينضج السبيط بنسبة 90 بالمئة ويضاف اليه البقدونس المفروم.
10 دقیقه - 4
يترك حتى ينضج السبيط ويقدم ساخن.
5 دقیقه - 5
أرز الصيادية، نحمر بصلة مفرومة في زيت حتى يغمق لونها جداً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 6
نضيف عليها 2 كوب ماء مغلي مع الملح والفلفل الاسود، نضع الفلفل الكوبى الحلو نصفين مع نزع البذور ونضيفه الى الماء المغلي.
5 دقیقه - 7
نضيف الارز المغسول، يترك حتى يتشرب الماء، يترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً، يغرف ويقدم مع الطجين.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
برنجper 100gفلفل شیرینper 100gگشنیز خشکper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gفلفل سیاهper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.