Squid Tagine

Majid Al-Sayedשֶׁף

מרכיבים

• 1 kilogram squid
  1 kilogram
• 2 large onions
  2 pieces
• 2 bell peppers
  2 pieces
• 2 tomatoes
  2 pieces
• 5 cloves garlic, minced
  5 cloves
• 2 teaspoons salt
  2 teaspoons
• 2 teaspoons black pepper
  2 teaspoons
• 2 teaspoons fish spices
  2 teaspoons
• 1/2 teaspoon dried coriander
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon cumin
  0.5 teaspoon
• 1 teaspoon ginger, powdered or fresh
  1 teaspoon
• 1 cup celery, chopped
  1 cup
• 1 dried lime (black sour)
  1 piece
• 3 tablespoons oil
  3 tablespoons

צעדים

1. 1

   Boil the squid for only 5 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Slice the onions, bell peppers, and tomatoes into julienne strips.

   5 דקות
3. 3

   In a pot over heat, heat the oil and add the onions and salt, then stir well. Add the bell peppers and stir for two minutes, then add the dried lime with all the spices and continue stirring.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   Add the squid while stirring over medium heat, then add a cup of hot water and the chopped celery. Cover the pot well and leave it over medium heat for 10 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   Pour the mixture into a clay pot or Pyrex and place it in a preheated oven for 20 minutes until the top is browned.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Baking dish

   20 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות