Squid Tagine

Majid Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kilogram squid
  1 kilogram
• 2 large onions
  2 pieces
• 2 bell peppers
  2 pieces
• 2 tomatoes
  2 pieces
• 5 cloves garlic, minced
  5 cloves
• 2 teaspoons salt
  2 teaspoons
• 2 teaspoons black pepper
  2 teaspoons
• 2 teaspoons fish spices
  2 teaspoons
• 1/2 teaspoon dried coriander
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon cumin
  0.5 teaspoon
• 1 teaspoon ginger, powdered or fresh
  1 teaspoon
• 1 cup celery, chopped
  1 cup
• 1 dried lime (black sour)
  1 piece
• 3 tablespoons oil
  3 tablespoons

Шаги

1. 1

   Boil the squid for only 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Slice the onions, bell peppers, and tomatoes into julienne strips.

   5 мин.
3. 3

   In a pot over heat, heat the oil and add the onions and salt, then stir well. Add the bell peppers and stir for two minutes, then add the dried lime with all the spices and continue stirring.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Add the squid while stirring over medium heat, then add a cup of hot water and the chopped celery. Cover the pot well and leave it over medium heat for 10 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Pour the mixture into a clay pot or Pyrex and place it in a preheated oven for 20 minutes until the top is browned.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking dish

   20 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги