Tajine de seiche

Bilal Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de seiche
  1 kilogramme
• 2 gros oignons
  2 pièce
• 2 poivrons colorés
  2 pièce
• 2 tomates
  2 pièce
• 5 gousses d'ail, hachées
  5 gousse
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de poivre noir
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café d'épices pour poisson
  2 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de coriandre sèche
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de cumin
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou frais
  1 cuillère à café
• 1 tasse de céleri, coupé
  1 tasse
• 1 lomi (citron séché noir)
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Faire bouillir la seiche pendant seulement 5 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Couper l'oignon, le poivron et la tomate en julienne.

   5 minutes
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, chauffer l'huile et ajouter l'oignon et le sel, puis bien remuer. Ajouter le poivron et remuer pendant deux minutes, puis ajouter le citron séché avec toutes les épices et continuer à remuer.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Ajouter la seiche en remuant à feu moyen, puis ajouter une tasse d'eau chaude et le céleri, couvrir la marmite hermétiquement et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Verser le mélange dans un plat en terre cuite ou en Pyrex et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat à four

   20 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques