Tajine de seiche

Bilal Al-Shammariשֶׁף

Tajine de seiche délicieux avec des légumes et des épices, servi chaud avec du riz ou du pain.

מרכיבים

• 1 kilogramme de seiche
  1 kilogramme
• 2 gros oignons
  2 pièce
• 2 poivrons colorés
  2 pièce
• 2 tomates
  2 pièce
• 5 gousses d'ail, hachées
  5 gousse
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café de poivre noir
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café d'épices pour poisson
  2 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de coriandre sèche
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de cumin
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de gingembre, en poudre ou frais
  1 cuillère à café
• 1 tasse de céleri, coupé
  1 tasse
• 1 lomi (citron séché noir)
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillère à soupe

צעדים

1. 1

   Faire bouillir la seiche pendant seulement 5 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Couper l'oignon, le poivron et la tomate en julienne.

   5 דקות
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, chauffer l'huile et ajouter l'oignon et le sel, puis bien remuer. Ajouter le poivron et remuer pendant deux minutes, puis ajouter le citron séché avec toutes les épices et continuer à remuer.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   Ajouter la seiche en remuant à feu moyen, puis ajouter une tasse d'eau chaude et le céleri, couvrir la marmite hermétiquement et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   Verser le mélange dans un plat en terre cuite ou en Pyrex et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Plat à four

   20 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות