طاجن السبيط
تلذذوا بطاجن السبيط الشهي الذي يجمع بين نكهات البحر وخضار الموسم، حيث يتم طهيه مع البهارات العطرية ليكون وجبة مثالية تُقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز. جربوا هذه الوصفة السهلة والمميزة لتحضير طبق سيأسر قلوبكم بألوانه ونكهاته الغنية.
المكونات
- ١ كيلوغرام سمك سبيط1 كيلوغرام
- ٢ بصلة كبيرة2 حبة
- ٢ فلفل ملون2 حبة
- ٢ طماطم2 حبة
- ٥ فص ثوم، مفروم5 فص
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره بهارات سمك2 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل، بودر أو طازج1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب كرفس، مقطع1 كوب
- ١ لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بسلق السبيط لمدة 5 دقائق فقط حتى يصبح طرياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بتقطيع البصل، الفلفل الرومي والطماطم إلى شرائح جوليان.
5 دقيقة - 3
في قدر على النار، سخن الزيت ثم أضف البصل مع الملح وقلّب جيداً. بعد ذلك، أضف الفلفل الرومي واستمر في التقليب لمدة دقيقتين، ثم أضف الليمون الجاف مع جميع البهارات واستمر في التحريك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
أضف السبيط إلى الخليط مع التحريك على نار متوسطة، ثم أضف كوب من الماء الساخن والكرفس الأخضر. غطِّ القدر جيداً واتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
افرغ الخليط في وعاء فخار أو بيركس، ثم أدخله فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ