طاجن السبيط

Noora Al-GhamdiChef

Ingredients

• ١ كيلوغرام سمك سبيط
  1 كيلوغرام
• ٢ بصلة كبيرة
  2 حبة
• ٢ فلفل ملون
  2 حبة
• ٢ طماطم
  2 حبة
• ٥ فص ثوم، مفروم
  5 فص
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  2 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره بهارات سمك
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زنجبيل، بودر أو طازج
  1 ملعقة صغيرة
• ١ كوب كرفس، مقطع
  1 كوب
• ١ لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   يسلق السبيط لمدة 5 دقائق فقط.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   يقطع البصل، الفلفل الرومى والطماطم جوليان.

   5 min
3. 3

   في قدر على النار، يسخن الزيت ويضاف البصل والملح ثم يقلب جيداً، يضاف الفلفل الرومى ويقلب لمدة دقيقتان ثم يوضع الليمون الجاف مع جميع البهارات ويستمر في التقليب.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
4. 4

   يضاف السبيط مع التقليب على نار متوسطة ثم يوضع كوب ماء ساخن والكرفس الأخضر، تغطى القدر جيداً، يترك على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
5. 5

   يفرغ الخليط في برام فخار أو بيركس ويدخل فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.

   Required Tools:

   🍳

   طبق فرن

   20 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags