Tajine de poitrine de poulet

Zainab Al-SayedCuoco

Ingredienti

• Poitrine de poulet sans peau
  0.5 kilogramme
• Bulgur grosso
  2 tasse
• Cipolla
  1 pièce
• Pommes de terre de taille moyenne
  2 pièce
• Curry
  2 cuillère à café
• Fagioli rossi in scatola
  1 tasse
• Olio
  3 cuillère à soupe
• Sel au goût
  0
• Pepe nero
  0.3 cuillère à café
• Curry
  0.3 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  0

Passi

1. 1

   Coupez les pommes de terre en dés moyens puis faites-les frire dans l'huile.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   Coupez la poitrine de poulet en dés moyens et hachez finement l'oignon, puis rincez le boulgour à l'eau.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, mettez une cuillère à soupe d'huile et ajoutez une tasse et demie d'eau, puis ajoutez le boulgour et le sel et mélangez.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
4. 4

   Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.

   10 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, mettez 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, puis ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
6. 6

   Ajoutez les dés de pommes de terre et les haricots au poulet et à l'oignon et mélangez bien, puis assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre noir et du curry.

   5 min
7. 7

   Ajoutez le mélange de poulet et de légumes au boulgour et mélangez ensemble, puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes avant de servir.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgur grossoper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.3 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Fibre alimentari4.5 g

Zuccheri totali0.4 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

Fagioli rossi in scatolaper 100g

Energia127 kcal

Proteine8.7 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate22.8 g

Fibre alimentari6.4 g

Zuccheri totali0.6 g

Acqua70 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag