طاجين صدر الدجاج

عنود الصغيرالطاهي

المكونات

• صدر دجاج منزوع الجلد
  0.5 كيلوغرام
• برغل خشن
  2 كوب
• بصلة
  1 حبة
• بطاطا حجم متوسط
  2 حبة
• كاري
  2 ملعقة صغيرة
• فاصوليا حمرا معلبة
  1 كوب
• زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• كاري
  0.3 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   تقطع البطاطا الى مكعبات متوسطة ثم تقلى بالزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع صدر الدجاج الى مكعبات متوسطة ويفرم البصل ناعماً، ثم يغسل البرغل بالماء جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   في قدر على النار يوضع ملعقة كبيرة زيت ويضاف اليع كوب ونصف ماء ثم يضاف البرغل والملح ويحركوا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   يغطى القدر ويترك على نار هادئة الى ان تجف الماء تماماً.

   10 دقيقة
5. 5

   في قدر على النار يوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت ويضاف اليه البصل الى ان يذبل ويصبه لونه أشقر، ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب الى ان ينضج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
6. 6

   تصاف مكعبات البطاطا والفاصوليا الى الدجاج والبصل ويقلبوا جيداً ثم يتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود والكاري.

   5 دقيقة
7. 7

   يضاف خليط الدجاج والخضار الى البرغل ويقلبوا سوياً ويتركوا على نار هادئة لمجة 15 دقيقة ثم يقدم.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل خشنلكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.3 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.9 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية