Fish Tagine

فاطمه المولديШеф-повар

Ингредиенты

• Fish, preferably large fish
  1 kilogram
• Onion, sliced
  3 pieces
• Tomato, sliced
  0.5 kilogram
• Oil, fry diced onion in a cup of oil and drain the oil
  1 cup
• Лимонный сок
  0.5 cup
• Уксус
  1 tablespoon
• Tamarind juice, unsweetened
  1 cup
• Соль
  0
• Тмин
  1 teaspoon
• Кориандр
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Fish stock, Maggi powder, Ajinomoto
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Place the onion slices in a baking dish and layer half of the fish on top.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking dish

   5 мин.
2. 2

   Sprinkle half of the spices, Maggi, and salt over the fish.

   5 мин.
3. 3

   Place half of the tomatoes over the fish, followed by half of the vinegar and lemon juice.

   5 мин.
4. 4

   Add another layer of the remaining fish and repeat the previous process.

   5 мин.
5. 5

   Add the fried onion oil, cover the dish with aluminum foil tightly, and then place it in a preheated oven at 180 degrees.

   5 мин.
6. 6

   Once the fish is cooked, remove the dish from the oven, and the tagine is ready to serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки2 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна4 g

Всего сахаров1 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги