طاجن سمك

نوري بوديبةШеф-повар

Ингредиенты

• سمك، يُفضّل سمك كبير الحجم
  1 كيلوغرام
• بصل، مقطّع شرائح
  3 حبات
• طماطم، مقطع شرحات
  0.5 كيلوغرام
• زيت، تُحمّر بصله مقطعه الي مكعبات صغيرة في كوب زيت ويصفي منها الزيت
  1 كوب
• Лимонный сок
  0.5 كوب
• Уксус
  1 ملعقة كبيرة
• عصير تمرهندي، غير محلّى
  1 كوب
• Соль
  0
• Тмин
  1 ملعقة صغيرة
• Кориандр
  1 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  1 ملعقة صغيرة
• مرق السمك، ماجي بودرة،اجينا موتو
  1 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   توضع شرائح البصل في صينية للفرن وتُصف نصف كمية السمك فوقها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   صينية للفرن

   5 мин.
2. 2

   تُرش نصف كمية البهارات، الماجى والملح على السمك.

   5 мин.
3. 3

   توضع نصف كميّة الطماطم فوق السمك، بعدها نصف كميّة الخل وعصير الليمون الحامض.

   5 мин.
4. 4

   توضع طبقة أخرى من السمك الباقي وتُكرّر العملية السابفة.

   5 мин.
5. 5

   يُضاف زيت البصل المحمر، وتُغطّى الصينيّة بورق قصدير وتُحكم جيدا ثم تُدخَل الى الفرن محمّى مسبقا على حرارة 180درجة.

   5 мин.
6. 6

   عند نضج السمك تُخرج الصينية من الفرن ويُصبح الطاجن جاهزاً للتقديم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги