Tajine de poisson savoureux
Tajine de poisson savoureux avec une marinade riche en herbes et épices.
מרכיבים
שמן צמחי0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée1 tasse
- Persil, haché1 tasse
פפריקה2 cuillère à soupe- Gousse d'ail écrasée4 gousse
קימל1 cuillère à soupe- Poivre rouge0.5 cuillère à café
זעפרן0.3 cuillère à café- Citron, jus de citron0.3 tasse
מלח0
פילט דג1 kilogramme- Oignon de grande taille, coupé en rondelles1 pièce
- Carotte, pelée et coupée en bâtonnets fins2 pièce
- Pomme de terre, pelée et coupée en bâtonnets fins2 pièce
- Tomate, sans pépins, coupée en tranches3 pièce
- Poivron, rouge ou vert, coupé en rondelles2 pièce
- Citron, coupé en tranches1 pièce
ג'ינג'ר טחון1 cuillère à café
צעדים
- 1
Il est préférable d'utiliser un tajine en terre cuite pour la cuisson si possible ou de le remplacer par une casserole profonde antiadhésive.
כלים נדרשים:
טאג'ין🍳Casserole profonde - 2
Mélanger tous les ingrédients de la marinade soigneusement. Diviser en deux, mettre une moitié de côté et utiliser l'autre moitié pour mariner le filet de poisson.
- 3
Laisser le poisson mariné au réfrigérateur pendant deux heures pour bien s'imprégner.
120 דקות - 4
Verser l'huile d'olive dans la casserole ou le tajine en terre cuite. Disposer les olives et les carottes sur l'huile de manière ordonnée.
- 5
Mélanger les tranches de pommes de terre avec les épices du tajine : gingembre, paprika, curcuma et safran.
- 6
Puis les disposer sur les bords du plat, et mettre les tranches de tomate par-dessus.
- 7
Ajouter le reste de la marinade sur tous les légumes dans le plat.
- 8
Puis mettre le poisson mariné avec sa marinade au centre de la casserole.
- 9
Disposer des tranches de poivron sur le poisson, puis décorer le tajine avec des tranches de citron et des olives.
- 10
Saupoudrer un peu de sel et de poivre, couvrir la casserole ou le tajine et le mettre à feu doux pendant une heure ou deux jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient cuits.
120 דקות
עובדות תזונה
שמן צמחיper 100gפפריקהper 100gקימלper 100gזעפרןper 100gמלחper 100gפילט דגper 100gג'ינג'ר טחוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.