طاجن سمك الثعابين

ركان زقيةKüchenchef

Zutaten

• سمك، ثعبان منظف ومقطع حلقات ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• جمبري، مقشر ومنظف ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• بصلة وسط، مقطع حلقات
  3 حبات
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبات
• Zitronensaft
  2 عصير
• ملح حسب الذوق
  0
• كمون وفلفل
  0
• كرفس، مفروم
  3 حبات
• فص ثوم، مفروم
  2 فصوص
• Chili
  1 حبة
• Wasser
  1.5 كوب

Schritte

1. 1

   يخلط البصل، الطماطم، الثوم، الكرافس، الفلفل الأخضر، البهارات وعصير الليمون مع بعض.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   يوضع نصف الخليط السابق فى طاجن مخصص للفرن.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tajine

   5 Min
3. 3

   يخلط سمك الثعابين والجمبرى مع النصف الأخر ثم يوضع فوق باقى المقدار فى الطاجن، يضاف ماء ثم يغطى الطاجن بغطاء.

   5 Min
4. 4

   يوضع فى فرن درجة حرارته متوسطة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، يكشف الغطاء حتى يحمر اعلاه ثم يقدم.

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags