طاجن سمك الثعابين

ركان زقيةChef

Ingredients

• سمك، ثعبان منظف ومقطع حلقات ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• جمبري، مقشر ومنظف ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• بصلة وسط، مقطع حلقات
  3 حبات
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبات
• Lemon Juice
  2 عصير
• ملح حسب الذوق
  0
• كمون وفلفل
  0
• كرفس، مفروم
  3 حبات
• فص ثوم، مفروم
  2 فصوص
• Chili Pepper
  1 حبة
• Water
  1.5 كوب

Steps

1. 1

   يخلط البصل، الطماطم، الثوم، الكرافس، الفلفل الأخضر، البهارات وعصير الليمون مع بعض.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   Knife

   Cutting Board

   5 min
2. 2

   يوضع نصف الخليط السابق فى طاجن مخصص للفرن.

   Required Tools:

   Tajine

   5 min
3. 3

   يخلط سمك الثعابين والجمبرى مع النصف الأخر ثم يوضع فوق باقى المقدار فى الطاجن، يضاف ماء ثم يغطى الطاجن بغطاء.

   5 min
4. 4

   يوضع فى فرن درجة حرارته متوسطة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، يكشف الغطاء حتى يحمر اعلاه ثم يقدم.

   30 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lemon Juiceper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Chili Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags