طاجن سمك الثعابين

ركان زقيةשֶׁף

מרכיבים

• سمك، ثعبان منظف ومقطع حلقات ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• جمبري، مقشر ومنظف ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• بصلة وسط، مقطع حلقات
  3 حبات
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبات
• מיץ לימון
  2 عصير
• ملح حسب الذوق
  0
• كمون وفلفل
  0
• كرفس، مفروم
  3 حبات
• فص ثوم، مفروم
  2 فصوص
• פלפל חריף
  1 حبة
• מים
  1.5 كوب

צעדים

1. 1

   يخلط البصل، الطماطم، الثوم، الكرافس، الفلفل الأخضر، البهارات وعصير الليمون مع بعض.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   סכין

   קרש חיתוך

   5 דקות
2. 2

   يوضع نصف الخليط السابق فى طاجن مخصص للفرن.

   כלים נדרשים:

   טאג'ין

   5 דקות
3. 3

   يخلط سمك الثعابين والجمبرى مع النصف الأخر ثم يوضع فوق باقى المقدار فى الطاجن، يضاف ماء ثم يغطى الطاجن بغطاء.

   5 דקות
4. 4

   يوضع فى فرن درجة حرارته متوسطة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، يكشف الغطاء حتى يحمر اعلاه ثم يقدم.

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

פלפל חריףper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות