طاجن سمك الثعابين

ركان زقيةKokk

Ingredienser

• سمك، ثعبان منظف ومقطع حلقات ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• جمبري، مقشر ومنظف ومتبل بالملح والبهارات والليمون
  1 كيلوغرام
• بصلة وسط، مقطع حلقات
  3 حبات
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبات
• Sitronsaft
  2 عصير
• ملح حسب الذوق
  0
• كمون وفلفل
  0
• كرفس، مفروم
  3 حبات
• فص ثوم، مفروم
  2 فصوص
• Chilipepper
  1 حبة
• Vann
  1.5 كوب

Trinn

1. 1

   يخلط البصل، الطماطم، الثوم، الكرافس، الفلفل الأخضر، البهارات وعصير الليمون مع بعض.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
2. 2

   يوضع نصف الخليط السابق فى طاجن مخصص للفرن.

   Nødvendig utstyr:

   Tajine

   5 min
3. 3

   يخلط سمك الثعابين والجمبرى مع النصف الأخر ثم يوضع فوق باقى المقدار فى الطاجن، يضاف ماء ثم يغطى الطاجن بغطاء.

   5 min
4. 4

   يوضع فى فرن درجة حرارته متوسطة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، يكشف الغطاء حتى يحمر اعلاه ثم يقدم.

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Chilipepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger