طاجن سمك بلطى
تذوق بوجبة شهية ومغذية مع طاجن سمك البلطي، حيث يجتمع الطعم الرائع للسمك مع صلصة الطماطم الغنية والتوابل العطرية. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل ستأخذك في رحلة من النكهات التي ستجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى.
المكونات
- سمك بلطى0.5 كيلوغرام
صلصة الطماطم3 ملعقة كبيرة
بصل1 حبة
ثوم3 فص
ملح0.5 ملعقة كبيرة
كمون0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة جافة، ومطحونة0.5 ملعقة صغيرة
- حبوب هيل3 حبوب
طحين3 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر مطحون0
- غار او ورق لورا0
زيت1.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمك جيدًا واغسله، ثم انقعه في مزيج من الخل وعصير الليمون، مع تدليك السمك بالليمون، واتركه جانبًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
استخدم مدقة لطحن فصين من الثوم مع الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار، ثم احشي السمك بهذا المزيج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطرقة ثوم - 3
قم بتقطيع البصل إلى حلقات، وكذلك فص الثوم المتبقي، ثم ضعهم مع قليل من الزيت في الطاجن، وقلّبهم على النار حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
طاجن
مقلاة - 4
خفف صلصة الطماطم بالماء، ثم أضفها إلى البصل، وأضف جميع التوابل، واترك المزيج على النار حتى ينضج.
5 دقيقة - 5
أضف التوابل إلى الطحين، ثم اغمس السمك في هذا المزيج، واقليه في الزيت حتى يتحمر.
5 دقيقة - 6
قم بتصفية السمك من الزيت، وضعه في صلصة الطماطم والبصل، ثم أضف قليلًا من الماء، وضعه في الفرن لينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
صلصة الطماطملكل 100غبصللكل 100غثوملكل 100غملحلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غطحينلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ