Tilapia Tagine

Layla TrabelsiKok

Ingredienser

• Tilapia
  0.5 kilogram
• Tomatsauce
  3 tablespoons
• Løg
  1 piece
• Hvidløg
  3 cloves
• Salt
  0.5 tablespoon
• Spidskommen
  0.5 teaspoon
• Sort peber
  0.5 teaspoon
• Dried ground coriander
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Mel
  3 tablespoons
• Ground red pepper
  0
• Laurbærblade
  0
• Olie
  1.5 cups

Trin

1. 1

   Clean the fish thoroughly and soak it in vinegar and lemon, rubbing it with lemon and setting it aside.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   Crush 2 cloves of garlic with salt, cumin, black pepper, coriander, and chili. Stuff the mixture into the fish.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Garlic press

   5 min
3. 3

   Slice the onion and the remaining clove of garlic, then sauté them with a little oil in the tagine until they turn golden.

   Nødvendigt udstyr:

   Tajine

   Stegepande

   5 min
4. 4

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion, then add all the spices and let it cook until done.

   5 min
5. 5

   Add the spices to the flour, coat the fish in it, and fry in oil.

   5 min
6. 6

   Drain the fish from the oil and place it in the tomato and onion sauce, adding a little water, then place it in the oven to cook.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tilapiapr. 100g

Energi128 kcal

Protein20 g

Total fedt5 g

Mættede fedtsyrer1 g

Kolesterol70 mg

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Laurbærbladepr. 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fedt8.4 g

Kulhydrat74.9 g

Kostfibre26.3 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags