Tilapia Tagine

Layla TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Tilapia
  0.5 kilogram
• Tomatensauce
  3 tablespoons
• Zwiebel
  1 piece
• Knoblauch
  3 cloves
• Salz
  0.5 tablespoon
• Kreuzkümmel
  0.5 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 teaspoon
• Dried ground coriander
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Mehl
  3 tablespoons
• Ground red pepper
  0
• Lorbeerblätter
  0
• Öl
  1.5 cups

Schritte

1. 1

   Clean the fish thoroughly and soak it in vinegar and lemon, rubbing it with lemon and setting it aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
2. 2

   Crush 2 cloves of garlic with salt, cumin, black pepper, coriander, and chili. Stuff the mixture into the fish.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Garlic press

   5 Min
3. 3

   Slice the onion and the remaining clove of garlic, then sauté them with a little oil in the tagine until they turn golden.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tajine

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion, then add all the spices and let it cook until done.

   5 Min
5. 5

   Add the spices to the flour, coat the fish in it, and fry in oil.

   5 Min
6. 6

   Drain the fish from the oil and place it in the tomato and onion sauce, adding a little water, then place it in the oven to cook.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tilapiapro 100g

Energie128 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett5 g

Gesättigte Fettsäuren1 g

Cholesterin70 mg

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Lorbeerblätterpro 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Gesamtfett8.4 g

Kohlenhydrate74.9 g

Ballaststoffe26.3 g

Gesamtzucker0.3 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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