Tilapia Tagine

Layla TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Tilapia
  0.5 kilogram
• Salsa de tomate
  3 tablespoons
• Cebolla
  1 piece
• Ajo
  3 cloves
• Sal
  0.5 tablespoon
• Comino
  0.5 teaspoon
• Pimienta negra
  0.5 teaspoon
• Dried ground coriander
  0.5 teaspoon
• Cardamom pods
  3 pods
• Harina
  3 tablespoons
• Ground red pepper
  0
• Hojas de laurel
  0
• Aceite
  1.5 cups

Pasos

1. 1

   Clean the fish thoroughly and soak it in vinegar and lemon, rubbing it with lemon and setting it aside.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   recipe.minutes
2. 2

   Crush 2 cloves of garlic with salt, cumin, black pepper, coriander, and chili. Stuff the mixture into the fish.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Garlic press

   recipe.minutes
3. 3

   Slice the onion and the remaining clove of garlic, then sauté them with a little oil in the tagine until they turn golden.

   Herramientas necesarias:

   Tajín

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion, then add all the spices and let it cook until done.

   recipe.minutes
5. 5

   Add the spices to the flour, coat the fish in it, and fry in oil.

   recipe.minutes
6. 6

   Drain the fish from the oil and place it in the tomato and onion sauce, adding a little water, then place it in the oven to cook.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Tilapiapor 100g

Energía128 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Grasa saturada1 g

Colesterol70 mg

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Hojas de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.9 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.3 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas