طاجن سمك بلطى

رابح العلانيKüchenchef

تذوق بوجبة شهية ومغذية مع طاجن سمك البلطي، حيث يجتمع الطعم الرائع للسمك مع صلصة الطماطم الغنية والتوابل العطرية. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل ستأخذك في رحلة من النكهات التي ستجعل كل قضمة تجربة لا تُنسى.

Zutaten

• سمك بلطى
  0.5 كيلوغرام
• Tomatensauce
  3 ملعقة كبيرة
• Zwiebel
  1 حبة
• Knoblauch
  3 فص
• Salz
  0.5 ملعقة كبيرة
• Kreuzkümmel
  0.5 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة، ومطحونة
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب هيل
  3 حبوب
• Mehl
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر مطحون
  0
• غار او ورق لورا
  0
• Öl
  1.5 كوب

Schritte

1. 1

   قم بتنظيف السمك جيدًا واغسله، ثم انقعه في مزيج من الخل وعصير الليمون، مع تدليك السمك بالليمون، واتركه جانبًا.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Minuten
2. 2

   استخدم مدقة لطحن فصين من الثوم مع الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار، ثم احشي السمك بهذا المزيج.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مطرقة ثوم

   5 Minuten
3. 3

   قم بتقطيع البصل إلى حلقات، وكذلك فص الثوم المتبقي، ثم ضعهم مع قليل من الزيت في الطاجن، وقلّبهم على النار حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tajine

   Bratpfanne

   5 Minuten
4. 4

   خفف صلصة الطماطم بالماء، ثم أضفها إلى البصل، وأضف جميع التوابل، واترك المزيج على النار حتى ينضج.

   5 Minuten
5. 5

   أضف التوابل إلى الطحين، ثم اغمس السمك في هذا المزيج، واقليه في الزيت حتى يتحمر.

   5 Minuten
6. 6

   قم بتصفية السمك من الزيت، وضعه في صلصة الطماطم والبصل، ثم أضف قليلًا من الماء، وضعه في الفرن لينضج.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatensaucepro 100g

Energie70 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate14 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.3 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.3 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags