Ingredients
Tilapia fish0.5 kilogram
Tomato Sauce3 cuillère à soupe
Onion1 pièce
Garlic3 gousse
Salt0.5 cuillère à soupe
Cumin0.5 cuillère à café
Black Pepper0.5 cuillère à café- Coriandre sèche et moulue0.5 cuillère à café
- Grains de cardamome3 grains
Flour3 cuillère à soupe
Ground Red Chili Pepper0
Bay leaf0
Oil1.5 tasse
Steps
- 1
Nettoyez le poisson, rincez-le bien et faites-le mariner dans du vinaigre et du citron, en le frottant avec le citron et en le laissant de côté.
5 min - 2
Écrasez 2 gousses d'ail avec le sel, le cumin, le poivre noir, la coriandre et le piment. Farcissez le poisson avec ce mélange.
5 min - 3
Coupez l'oignon en rondelles ainsi que la gousse d'ail restante, mettez-les avec un peu d'huile dans le tajine et faites-les revenir à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
5 min - 4
Diluez la sauce tomate avec de l'eau et ajoutez-la à l'oignon, ajoutez toutes les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que cela cuise.
5 min - 5
Ajoutez également les épices à la farine, enrobez le poisson avec et faites-le frire dans l'huile.
5 min - 6
Égouttez le poisson de l'huile et mettez-le dans la sauce tomate et l'oignon, ajoutez un peu d'eau et mettez-le au four pour cuire.
5 min
Nutrition Facts
Tilapia fishper 100gTomato Sauceper 100gOnionper 100gGarlicper 100gSaltper 100gCuminper 100gBlack Pepperper 100gFlourper 100gGround Red Chili Pepperper 100gBay leafper 100gOilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.