Tajine de poisson tilapia

Huda Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Pez tilapia
  0.5 kilogram
• Salsa de tomate
  3 cuillère à soupe
• Cebolla
  1 pièce
• Ajo
  3 gousse
• Sal
  0.5 cuillère à soupe
• Comino
  0.5 cuillère à café
• Pimienta negra
  0.5 cuillère à café
• Coriandre sèche et moulue
  0.5 cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 grains
• Harina
  3 cuillère à soupe
• Pimiento Rojo Molido
  0
• Hoja de laurel
  0
• Aceite
  1.5 tasse

Pasos

1. 1

   Nettoyez le poisson, rincez-le bien et faites-le mariner dans du vinaigre et du citron, en le frottant avec le citron et en le laissant de côté.

   recipe.minutes
2. 2

   Écrasez 2 gousses d'ail avec le sel, le cumin, le poivre noir, la coriandre et le piment. Farcissez le poisson avec ce mélange.

   recipe.minutes
3. 3

   Coupez l'oignon en rondelles ainsi que la gousse d'ail restante, mettez-les avec un peu d'huile dans le tajine et faites-les revenir à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

   recipe.minutes
4. 4

   Diluez la sauce tomate avec de l'eau et ajoutez-la à l'oignon, ajoutez toutes les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que cela cuise.

   recipe.minutes
5. 5

   Ajoutez également les épices à la farine, enrobez le poisson avec et faites-le frire dans l'huile.

   recipe.minutes
6. 6

   Égouttez le poisson de l'huile et mettez-le dans la sauce tomate et l'oignon, ajoutez un peu d'eau et mettez-le au four pour cuire.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pez tilapiapor 100g

Energía128 kcal

Proteínas20 g

Grasa total5 g

Grasa saturada1 g

Colesterol60 mg

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Pimiento Rojo Molidopor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hoja de laurelpor 100g

Energía313 kcal

Proteínas7.6 g

Grasa total8.4 g

Carbohidratos74.9 g

Fibra dietética26.3 g

Azúcares totales0.4 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas