Tajine de poisson tilapia

Huda Al-GhamdiKuhar

Sastojci

• Riba tilapija
  0.5 kilogram
• Umak od rajčice
  3 cuillère à soupe
• Luk
  1 pièce
• Češnjak
  3 gousse
• Sol
  0.5 cuillère à soupe
• Kumin
  0.5 cuillère à café
• Crni papar
  0.5 cuillère à café
• Coriandre sèche et moulue
  0.5 cuillère à café
• Grains de cardamome
  3 grains
• Brašno
  3 cuillère à soupe
• Mljevena Crvena Čili Paprika
  0
• List lovora
  0
• Ulje
  1.5 tasse

Koraci

1. 1

   Nettoyez le poisson, rincez-le bien et faites-le mariner dans du vinaigre et du citron, en le frottant avec le citron et en le laissant de côté.

   5 min
2. 2

   Écrasez 2 gousses d'ail avec le sel, le cumin, le poivre noir, la coriandre et le piment. Farcissez le poisson avec ce mélange.

   5 min
3. 3

   Coupez l'oignon en rondelles ainsi que la gousse d'ail restante, mettez-les avec un peu d'huile dans le tajine et faites-les revenir à feu jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

   5 min
4. 4

   Diluez la sauce tomate avec de l'eau et ajoutez-la à l'oignon, ajoutez toutes les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que cela cuise.

   5 min
5. 5

   Ajoutez également les épices à la farine, enrobez le poisson avec et faites-le frire dans l'huile.

   5 min
6. 6

   Égouttez le poisson de l'huile et mettez-le dans la sauce tomate et l'oignon, ajoutez un peu d'eau et mettez-le au four pour cuire.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Riba tilapijana 100g

Energija128 kcal

Proteini20 g

Ukupno masti5 g

Zasićene masti1 g

Kolesterol60 mg

Umak od rajčicena 100g

Energija50 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati10 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

Mljevena Crvena Čili Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

List lovorana 100g

Energija313 kcal

Proteini7.6 g

Ukupno masti8.4 g

Ugljikohidrati74.9 g

Dijetalna vlakna26.3 g

Ukupno šećera0.4 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake