طاجن سمك بلطى
شاركوا بطاجن سمك بلطى الشهي الذي يجمع بين نكهة السمك الطازج وصلصة الطماطم الغنية بالتوابل! هذه الوصفة سهلة التحضير تأخذكم في رحلة لذيذة إلى عالم المأكولات البحرية، حيث يتناغم السمك مع البصل والثوم ليخلقوا طبقاً مميزاً يرضي جميع الأذواق. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطاجن الرائع الذي سيجعل وجبتكم لا تُنسى.
المكونات
- سمك بلطى0.5 كيلوغرام
صلصة الطماطم3 ملعقة كبيرة
بصل1 حبة
ثوم3 فص
ملح0.5 ملعقة كبيرة
كمون0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- كزبرة جافة ومطحونة0.5 ملعقة صغيرة
- حبوب هيل3 حبوب
طحين3 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر مطحون0
- غار او ورق لورا0
زيت1.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بتنظيف السمك جيدًا واغسله، ثم انقعه في مزيج من الخل وعصير الليمون مع تدليك السمك بالليمون، واتركه جانبًا.
5 دقيقة - 2
قم بدق فصين من الثوم مع الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والفلفل الحار، ثم احشي السمك بهذا المزيج.
5 دقيقة - 3
قطع البصل إلى حلقات، وكذلك فص الثوم المتبقي، ثم ضعهم مع قليل من الزيت في الطاجن وقلّبهم على النار حتى يكتسبوا لونًا ذهبيًا.
5 دقيقة - 4
خفف صلصة الطماطم بالماء ثم أضفها إلى البصل، وأضف جميع التوابل، واتركها على النار حتى تنضج.
5 دقيقة - 5
أضف التوابل إلى الطحين واغمس السمك فيه، ثم اقليه في الزيت حتى يتحمر.
5 دقيقة - 6
صفِّ السمك من الزيت وضعه في صلصة الطماطم والبصل، ثم أضف قليلًا من الماء وضعه في الفرن حتى ينضج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
صلصة الطماطملكل 100غبصللكل 100غثوملكل 100غملحلكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غطحينلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ