طاجن سمك بلطى

Nabil Al-Ghamdiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• سمك بلطى
  0.5 كيلوغرام
• سس گوجه فرنگی
  3 ملعقة كبيرة
• پیاز
  1 حبة
• سیر
  3 فص
• نمک
  0.5 ملعقة كبيرة
• زیره
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة ومطحونة
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب هيل
  3 حبوب
• آرد
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر مطحون
  0
• غار او ورق لورا
  0
• روغن
  1.5 كوب

مراحل

1. 1

   ينظف السمك ويغسل جيدا وينقع بالخل واليمون حيث يدعك بالليمون ويترك جانبا.

   5 دقیقه
2. 2

   يدق 2 من فصوص الثوم مع الملح والكمون والفلفل الاسود والكسبرة والفلفل الحار. ويحشى به السمك.

   5 دقیقه
3. 3

   يقطع البصل حلقات وكذلك فص الثوم المتبقي ويوضعوا مع القليل من الزيت في الطاجن ويقلبوا على النار حتى ياخذوا لونا ذهبياً.

   5 دقیقه
4. 4

   تخفف صلصة الطماطم بالماء وتضاف للبصل ويضاف لها كل التوابل وتترك على النار حتى تنضج.

   5 دقیقه
5. 5

   تضاف التوابل أيضاً للطحين و يغمس به السمك ويقلى في الزيت.

   5 دقیقه
6. 6

   يصفى السمك من الزيت و يوضع في صلصة الطماطم والبصل ويضاف اليه القليل من الماء و يوضع في الفرن لينضج.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سس گوجه فرنگیper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

نمکper 100g

Ash100 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی